Zuppetta di broccoli con trofie e colatura di alici extra

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

  • Step 1 - Separare le cime dei broccoli e tagliare in fette sottilissime il cuore del broccolo.
  • Step 2 - Lessare tutto in acqua bollente salata per circa 8 minuti e cuocere le trofie.
  • Step 3 - Frullare nel mixer il tutto, aggiungendo 100 ml di acqua o brodo.
  • Step 4 - Scaldare a fuoco dolce in una casseruola, aggiungere quindi la pasta ed uno o due cucchiai da caffè di colatura di alici èxtra.
  • Step 5 - Terminare con una manciata di parmigiano ed olio extra vergine.
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