Una Storia che parte da lontano

Una storia che parte da lontano la nostra, antica quanto è vecchio il mondo. Nell’ Anno 1870 mio trisnonno Giuseppe Ardoino salpava in mare con i sui due velieri “il Risveglio” “e l’Oneglia” dal porto di Oneglia uno in direzione America e l’altro per l’Ucraina e trasportavano pane, piantine di basilico pomodoro e verdure, un poco di carne, il pesce lo pescavano direttamente in mare; ma la stiva era colma di olio extra vergine di oliva. La dieta mediterranea solcava i mari per terre lontane (dal 2010 la Dieta Mediterranea è patrimonio dell’Unesco). Anni ed anni sono trascorsi e la mia famiglia ha continuato a parlare di alimentazione. Mio Padre Nanni Ardoino nel 1983 ha fondato la prima scuola di assaggio d’olio ( www.onaoo.org ) e lo nominano tra i sette “nasi” più importanti al mondo ma primo naso ( assaggiatore) per l’assaggio dell’olio. A distanza di anni molte cose sono finite, cambiate, evolute ma tre sono inevitabilmente rimaste intatte: i miei olivi, la mia terra e la mia passione. Ho studiato marketing, ho trasformato una parte delle proprietà in un luogo dove poter trascorrere le vostre vacanze in tranquillità, serenità e sinergia con il territorio, contemporaneamente ho portato in produzione gli oliveti e l’azienda agricola è così finalmente nata. Il mio cuore ha continuato a battere al ritmo dell’olio extra vergine… ho così deciso di creare èxtra (www.extrafood.it). In èxtra si sviluppano le tre odierne linee di prodotti. La mia preferita è Philosophy dentro alla quale mi ritrovo perfettamente: prodotti innovativi ma che partono dalle radici della mia terra. La terra di Liguria è aspra forte dai colori nitidi e dai profumi e sapori netti e il mio blog www.liguriaexperience.eu è il luogo perfetto dove vi racconto curiosità, ricette, novità di questa piccola parte di mondo... di tanto in tanto dateci un'occhiata.
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